Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chef van de Griekse keuken
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Chef van de Griekse keuken om ons culinaire team te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het creëren, bereiden en presenteren van authentieke Griekse gerechten, waarbij je traditionele smaken combineert met moderne kooktechnieken. Je werkt samen met het keukenteam om een hoogwaardig menu samen te stellen dat onze gasten een onvergetelijke Griekse eetervaring biedt. Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht, evenals het naleven van de hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken. Daarnaast ben je betrokken bij het inkopen van verse ingrediënten, het ontwikkelen van nieuwe recepten en het trainen van keukenpersoneel in Griekse kooktechnieken. Je hebt een passie voor de Griekse cultuur en gastronomie en weet deze over te brengen op zowel het team als de gasten. Je werkt efficiënt onder druk, behoudt het overzicht tijdens drukke diensten en zorgt voor een positieve en inspirerende werkomgeving. Je bent creatief, innovatief en hebt oog voor detail, waardoor je in staat bent om zowel klassieke als moderne Griekse gerechten op hoog niveau te presenteren. Ervaring met het samenstellen van menu’s, kostenbeheersing en voorraadbeheer is een pré. Als Chef van de Griekse keuken ben je het gezicht van onze Griekse keuken en draag je bij aan de reputatie en het succes van ons restaurant. Ben jij de chef die onze gasten meeneemt op een culinaire reis door Griekenland? Solliciteer dan nu en deel jouw passie voor de Griekse keuken met ons team!
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden en presenteren van authentieke Griekse gerechten
- Ontwikkelen van nieuwe recepten en menu’s
- Toezicht houden op de kwaliteit en presentatie van gerechten
- Leiden en trainen van het keukenteam
- Beheren van voorraad en inkopen van verse ingrediënten
- Waarborgen van hygiëne- en veiligheidsnormen
- Kostenbeheersing en efficiëntie in de keuken
- Samenwerken met het management voor menuplanning
- Zorgdragen voor een positieve werksfeer
- Innoveren en inspelen op culinaire trends
Vereisten
Text copied to clipboard!- Aantoonbare ervaring als chef, bij voorkeur in de Griekse keuken
- Uitgebreide kennis van Griekse gerechten en kooktechnieken
- Leiderschapskwaliteiten en ervaring met teammanagement
- Creativiteit en passie voor koken
- Goede communicatieve vaardigheden
- Flexibiliteit en stressbestendigheid
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Ervaring met menuontwikkeling en kostenbeheersing
- Bereidheid om in avonden en weekenden te werken
- Oog voor detail en presentatie
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met de Griekse keuken?
- Wat is uw favoriete Griekse gerecht om te bereiden?
- Hoe zorgt u voor consistentie in smaak en presentatie?
- Hoe motiveert u uw keukenteam?
- Welke innovatieve ideeën heeft u voor ons menu?
- Hoe gaat u om met drukte in de keuken?
- Wat vindt u belangrijk bij het inkopen van ingrediënten?
- Hoe waarborgt u de voedselveiligheid?
- Heeft u ervaring met kostenbeheersing?
- Waarom wilt u bij ons restaurant werken?
